1- المقدمة

التعريف والمصطلحات والنظرة التاريخية والأهمية الاقتصادية

التداوي بالزيوت العطرية

الخصائص الفيزيائية

التركيب الكيميائي وتوصيف المواد المتطايرة من الزيوت الثابتة

2- الهيدروكربونات في الزيوت الطيارة

3- الكحوليات في الزيوت الطيارة

التصنيف ، عزل كحول التربينويد ، اشتقاق كحول التربينويد ، تحديد محتوى الكحول في الزيوت الطيارة.

4- الألدهيدات والكيتونات

التصنيف ، الاشتقاق والفصل

5 - الفينولات وإيثرات الفينول

خواص الفينولات والاثيرات الفينولية ، الطرق العامة لعزل الفينولات ، تحديد الفينولات والاثيرات الفينولية ، التصنيف.

6- استرات وأكاسيد وبيروكسيدات

الفصل والتصنيف

7- مركبات النتروجين العضوي والكبريت العضوي

8- مكونات عطرية من أصل حيواني

(عنبر ومسك)